맛있는집밥 (1) 썸네일형 리스트형 한치볶음 한치볶음은 한국에서 사랑받는 해산물 요리 중 하나로, 주재료인 한치(오징어의 일종)를 활용하여 간단하면서도 맛있는 반찬이나 주 요리로 만들어지는 요리입니다. 한치는 단백질이 풍부하고 저칼로리인 식품이어서 다이어트를 하는 사람들에게도 인기가 많습니다. 그럼 한치볶음을 만드는 방법과 그 맛의 특징에 대해 자세히 알아보겠습니다. 한치볶음을 만들기 위해서는 신선한 한치가 필요합니다. 한치는 지금 우리나라 바다에서 널리 잡히는 해산물로, 일반적으로 1~3kg 정도의 크기를 가진 한치가 사용됩니다. 한치를 고를 때는 깨끗한 껍질과 탱탱한 신선함이 느껴지는 것을 선택하는 것이 중요합니다. 손질할 때는 먼저 한치의 피부를 벗기고 내장을 제거한 후, 몸통을 따로 잘라서 준비합니다. 한치의 tentacles(촉수) 역시.. 이전 1 다음
