도라지 오이무침
도라지 오이무침은 건강한 재료를 활용한 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 특히 여름철에 좋습니다. 도라지는 식이섬유가 풍부하고 비타민과 미네랄이 가득해 몸에 이로운 효과가 많습니다. 오이는 수분이 많아 여름철 더위로 지친 몸에 상쾌함을 더해줍니다. 이 두 가지 재료를 조합해 만들면 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품인 무침이 완성됩니다. 먼저 필요한 재료를 준비해볼게요. 도라지 200g, 오이 1개, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 통깨 약간, 소금 약간이 필요합니다. 재료가 준비 되면 무침을 만들기 위한 첫 단계를 시작해 볼까요?도라지는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고, 두께 2-3mm 정도로 채썰어줍니다. 도라지를 채썰고 나면, 소금을 약간 뿌려서 10분 정..
백골뱅이 탕
백골뱅이 탕은 한국의 전통적인 해산물 요리 중 하나로, 특히 제주도에서 유명한 음식입니다. 이 요리는 신선한 해산물과 육수를 활용하여 감칠맛 나는 깊은 맛을 자랑합니다. 백골뱅이는 주로 자주색의 골뱅이로 알려져 있으며, 이 놈의 살은 쫄깃쫄깃하고 특유의 풍미가 있어, 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 백골뱅이 탕의 가장 큰 장점 중 하나는 그 신선함입니다. 제주 바다에서 잡힌 백골뱅이를 사용하기 때문에, 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 이 요리는 해산물 특유의 담백함과 다양한 해조류의 깊은 맛이 어우러져 있어, 한 그릇 먹는 것만으로도 만족감을 줍니다. 백골뱅이 탕의 재료로는 주로 신선한 백골뱅이, 무, 다시마, 그리고 다양한 해산물이 포함됩니다. 이 외에도 기호에 따라 버섯, 두부, 채소 등을..
